Andromeda

Bitter dal basso tenore alcolico, dal colore arancio carico e con un amaro presente ma non invadente. Al naso prevalgono le note erbacee, terrose e leggermente agrumate del luppolo (EKG, Fuggle e Cascade) che lasciano presto spazio a note di caramello amaro date dai malti tostati. In bocca prevalgono sentori caramellati e biscottati, seguiti dall’erbaceo e dall’agrumato del luppolo. L’equilibrio della birra si gioca sull’amaro che, invece di provenire dalla luppolatura da amaro, proviene principalmente dai malti tostati (e una piccolissima percentuale di malti torrefatti). Il lievito inglese (con la sua bassa attenuazione) e il bilanciamento dei Sali dell’acqua donano una bevuta morbida e non “watery”.